当学员掌握了生胚包子的基础制作后,本课程将引领大家进入更具挑战性的花式造型和创意馅料研发领域。
在花式造型方面,深入讲解多种复杂且精致的包子造型技巧,如玫瑰花造型、金鱼造型、四叶草造型等,从面团的染色、分割到折叠、捏合等步骤,都进行细致入微的示范与指导,使学员能够制作出既美观又独具特色的花式包子,满足不同场合和消费者的审美需求。
创意馅料研发部分,鼓励学员突破传统馅料的局限,引导学员根据市场需求和地域口味差异,研发出新颖独特的馅料配方,如水果馅料系列、海鲜混合馅料、坚果风味馅料等,为生胚包子赋予全新的口感和风味,提升产品的市场竞争力。