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卤菜要选用高品质、新鲜的食材作为基础
根据个人口味和市场需求,可以适当调整卤料和调料的用量
食材的新鲜程度会直接影响卤菜的口感
确保鸭子新鲜,能够大大提升成品的口感
川菜精髓的了解是制作正宗川味卤菜的基础
对于卤菜而言好的口味也是抓住顾客的关键
你了解卤猪蹄的正确做法吗
做卤菜应该注意的一些问题,一定要注意细节
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